呢一排嘅廚藝真係高超咗好多呀，梗係啦，除咗上網會睇吓煮食片，仲會間中搵唔同嘅廚藝高手偷下師㗎嘛！呢日就搵咗Chef Saito請教下，等佢俾啲意見我嚟緊農曆新年可以喺屋企煮啲咩少鹽少糖又創新嘅家常小菜先！
今次佢教我煮一個好有層次嘅菜式——「翠衣白肉」！聽見個名都可以想像呢道菜有幾靚。Saito 今次用咗帶子做主角。原來帶子同蒸蛋可以喺同一個菜式出現！Saito仲教我點樣更健康咁煮，原來係一字記之曰「鮮」～ 如果帶子夠新鮮，就唔使用鹽醃，反而更保留到鮮味！仲有我哋今次唔用市面上嘅盒裝雞湯，反而自己親自燉雞湯，可以控制鹽分同令菜式更加有雞嘅鮮味！想知更多煮呢個餸嘅小秘訣，就即刻去片啦！想知道更多減鹽減糖嘅資訊仲可以睇埋 全城減鹽減糖 Hong Kong’s Action on Salt and Sugar Reduction 添！
#翠衣白玉 #全城減鹽減糖
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